Ingrédients
Pour 6 personnes
- 50 cl de crème liquide
- 75 g de sucre
- 3 feuilles de gélatine
- 1 gousse de vanille
- Sirop de fraise Papilles & Provence
- Fraises pour la décoration
- Faire tremper les feuilles de gélatine dans un grand bol d'eau froide.
- Mettre la crème, le sucre, les graines de la gousse de vanille grattée et la gousse dans une casserole et faire chauffer, jusqu'à ce que le mélange frémisse
- Dès le début de l'ébullition, retirer la casserole du feu, ajouter les feuilles de gélatine égouttées et pressées entre vos mains et mélanger bien.
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Verser dans des coupelles ou des verrines puis réserver au frais pendant au moins 4 heures pour faire prendre le mélange.
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Décorer avec une ou deux fraises coupées en tranche.
Servir avec le sirop de fraise Papilles & Provence.
Dégustez !